«Tierra y Tiempo» Palabras que nos definen plenamente

Geograficamente estamos ubicados en el Campo de Requena (Comarca Requena-Utiel) y dentro de las Lomas y Cañadas de La Portera.

La Portera limita con:

    • Norte: Sierras cretácicas de La Serratilla y Herrada
    • Sur: Valle del Cabriel
    • Este: La Herrada y Sierra de Martés
    • Oeste: Rambla de Las Salinas de Hórtola

Suelo formado por lomas calizas lacustres, miocénicas con intérvalos de cañadas y pequeños llanos.

Altitud media sobre el nivel del mar, 600-700 metros. Clima continental con rasgos mediterráneos. Amplitud térmica en verano, diferencia del día a la noche de 15 a 20º C de temperatura, que unido a una tierra caliza, poco fértil, es un prodigio, un paraíso para elaborar vino tinto.

El cultivo principal es la vid, con cuatro variedades: Bobal, Garnacha, Tempranillo y Chardonnay. Todas en secano y el 99 % con formación en vaso, arquitectura tradicional, parcelas jóvenes, otras de mediana edad y algunas casi centenarias.

Nuestra producción es ecológica, los conocimientos actuales, la tecnología de hoy y el respeto al medio ambiente. No usamos productos de síntesis química, respetando al máximo la salud del entorno y la del consumidor.

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NUESTROS PRODUCTOS

UVA

Durante la campaña de recolección comercializamos uva para vinificación o para consumo directo. Aconsejamos la variedad Bobal por su valor energético y alto contenido en resveratrol.

VINO

Los vinos se deciden en el campo. Años de estudio realizados por Mª Angeles Novella (Dra. en Biología y Lcda. en Enología) nos han llevado a un gran conocimiento de cada parcela. Puesto que la producción de vino es pequeña nos permite seleccionar la máxima calidad, aquella que deseamos.

 

Enoturismo

Te invitamos a conocer el origen de nuestra tierra y sus vinos

La portera y su entorno en la Meseta Requena-Utiel, de geografía definida y viticultura manifiesta desde hace 2500 años.

Un paisaje perfilado por la temperatura, el sol y la lluvia pero otros muchos objetos conforman su identidad y nos hablan de una forma de vida.

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dISFRUTA DE LA PASIÓN POR EL VINO Y DE NUESTRA COMARCA

Si quieres realizar catas enoturísticas, aprender sobre nuestro territorio o adquirir uno de nuestro vinos

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Vinos y Sabores Ecológicos, C.B.

C/ La Iglesia, 6

46357 – La Portera – Requena – Valencia

686 428 020

info@vinosysaboresecologicos.com

Lat.: 39.402360 – Long.: -1.101451

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    Apoyo financiado a través de las ayudas incluidas en la submedida 19.2 del programa de desarrollo de la CV 2025-2029 . Número de expediente AGL/RURABL/2025/061. Persona beneficiaria VINOS Y SABORES ECOLÓGICOS CB.